MENUKAART
WIJNKAART

MENU DU DÎNER

MENU’S DU CHEF

Seizoensgebonden, culinaire verrassingsmenu’s, met ‘amour’ gemaakt door onze chef…
3 GANGEN  35,00
4 GANGEN 42,50
5 GANGEN  49,50
Al onze Menu’s du Chef zijn uit te bereiden met een extra
GANG KAAS 7,50
KAAS in plaats van ZOET supplement 5,00
Wij adviseren het 5-gangen menu per tafel te bestellen
Vegetarische menu’s
3 GANGEN 30,00
4 GANGEN 36,50

ENTRÉES

ASPERGESOEP 10,50
zalmfilet | tuinkers
KALFSWANG 11,00
zwezerik | wortel | eigen jus
WATERMELOEN 9,50
tomaat | lavas | 0lijf
STEAK TARTARE 11,00
tafelzuren | kwartelei | croutons
CARPACCIO 11,50
boeuf mariné | pijnboompitjes | Parmezaan | truffel mayonaise
COQUILLE 12,50
waterkers | venkel | sinaasappel | vinaigrette van spek
LANGOUSTINE  13,50
kumquat | bleekselderij | avocado

GROSSES PIÈCES

RAVIOLI 19,00
spinazie | asperge | paddenstoel
HEILBOT 21,00
gebakken | crèmesaus van bieslook | seizoensgroenten
ZEEBAARS 20,00
gegrild | saus van gekonfijte citroen | seizoensgroenten
CONFIT DE CANARD
20,00
sinaasappeljus | seizoensgroenten
RIBEYE 22,00
peperjus | seizoensgroenten
TOURNEDOS 26,00
sauce béarnaise | seizoensgroenten
PLAT DU JOUR dagprijs
wisselend gerecht naar creativiteit van de chef

DESSERTS

MOELLEUX AU CHOCOLAT 7,50
aardbei | mascarpone | yoghurtijs
TARTE TATIN 7,50
appel | karamel | kaneel
CRÈME BRÛLÉE 7,50
vanillecrème | karamel | zeezout
KEUZE VAN ONZE KAASWAGEN 12,50
Ons keukenteam houdt graag rekening met uw
dieetwensen zowel bij de Menu’s du Chef als bij
onze a la Carte gerechten.